榆林米脂不仅有美女,更有美食!去过一次吃到上头,陕北风味忒色

时间:2022-10-10 17:51:07 | 浏览:1132

这是小渔的行旅日记,走走停停,和我一起看陕西。在陕西,榆林绝对是一个宝藏旅行地。这座“九边重镇”,自古便是一处人文荟萃、历史厚重、风云际会之地。它文物古迹众多,自然风光也与关中、陕南不同,自是一派苍茫辽阔的美,值得游人慢行细品。这些年走走停

这是小渔的行旅日记,走走停停,和我一起看陕西。

在陕西,榆林绝对是一个宝藏旅行地。

这座“九边重镇”,自古便是一处人文荟萃、历史厚重、风云际会之地。它文物古迹众多,自然风光也与关中、陕南不同,自是一派苍茫辽阔的美,值得游人慢行细品。

这些年走走停停,我去过陕西不少地方旅游,但大多数时候还是围着关中和陕南转悠。心中虽然一直向往榆林,无奈距离稍远,出行总归不太便利,所以来的次数并不多。国庆假期前夕的这次米脂之行,我充满了期待。

米脂位于榆林市中东部,黄土高原腹地,是无定河中游的一座千年古城。这里历史厚重、底蕴深厚,最著名的标签有两个:一是米脂小米;二就是米脂婆姨。米脂小米是中国四大名米之一,全国农产品地理标识;而“米脂婆姨”也成为了一种文化符号,让更多人认识到这座“美人县”。

来了米脂,能玩能逛的地方很多。不过我们的旅行还没开始,就先被这里的美食彻底“俘虏”。

驴板肠

米脂特色美食第一名,应该要属“驴板肠”了。

俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,说的便是驴肉味道之鲜美。之前我来过榆林,对榆林的羊肉印象很深,肉质鲜嫩而且一点没有膻味,特别好吃。不过来了米脂,似乎就是驴肉的天下了。

米脂一带(主要是米脂、佳县)的“佳米驴”很有名,早在清康熙年间《米脂县志》中便对“佳米驴”的使役有记载。驴板肠就是用“佳米驴”的大肠烹制而成的一道美食,号称“驴八珍之首”,味道是麻辣咸香的口味,肥而不腻,绵软香嫩,来米脂必吃。

碗饦

麻辣肝碗饦是陕北著名的风味小吃,我们在米脂也尝了尝。这种食物既可以当凉菜,也能算主食,饭量小的女孩估计一碗就能吃饱。

碗饦一般是用荞麦做的,做法是用荞麦仁加水渗透碾压,掺成糊状后过滤去渣,然后将粉糊旺火蒸熟后晾凉,变成固状,吃的时候切成一片一片的柳叶形状,然后凉调入味,再伴上提前做好的麻辣猪肝,就是一道荤素单配的下酒菜。

现在食物做得精细了,我们在米脂吃的这家店推出了一个双拼碗饦,除了麻辣肝碗饦,还有西红柿碗饦,大家都感觉挺好吃的。

黄米盖饭

米脂用糜子做的特色美食也很多,糜子的原名叫“稷”、“黍”,是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。作为“五谷之首”,糜子在历史长河中曾经扮演着非常重要的角色,是农耕文明时期的主粮,不过现在许多人反而不知道糜子是什么了。

糜子去皮之后就是黄米,在米脂县,黄米饭盖、软米油糕、摊黄、糕斜等都是用糜子为主食材的风味美食,还有一种糜子酒,味道也很棒,人多的话建议都可以尝尝。

摊黄

摊黄和糕斜都是主食,摊黄是用糜子面摊成的饼子,大概是饼子呈现淡淡的黄色,所以叫做“摊黄”。糕斜也很特别,它外面是白面,里面是糜子面,是曾经生活水平低下的时候,人们想出来的一种粗粮细做的方法,如今则成了一种特色美食。

空口吃摊黄和糕斜,都能尝到一种甜甜的味道,很好吃。

糕斜

软米油糕

糜子酒

杂面是小麦和豌豆按一定比例磨成的面,这是米脂人喜爱的一种面食。杂面很薄,倒上臊子别有风味,秋天的米脂清晨还是有些冷的,吃上一碗热腾腾的杂面,立刻感觉身体也热乎了起来。

杂面

馃馅、煎饼也是陕北风味美食,馃馅里面裹的是枣泥,煎饼软软糯糯,蘸上调好的蒜泥汁子也很好吃。

煎饼

馃馅

第一次来米脂,就吃到了上头!虽然食材简简单单,但米脂人粗粮细做,味道个个不赖。

那么,你来过米脂旅游吗?你对这里的哪道美食印象深刻呢?欢迎大家留言讨论哦~

想了解更多冷门、好玩的旅游地,欢迎大家关注“小渔的行旅日记”。和小渔一起发现世界更多美景吧!


#头条创作挑战赛#

相关资讯

夏季减肥要“管住嘴​”,分享5道低脂美食,做法简单,营养又低卡

夏天,身边的小姐妹们都把“减肥”二字挂在嘴边,平时除了适量的运动健身之外,在饮食上也注意调整,正所谓减肥要遵循“迈开腿,管住嘴”,也就是“3分运动,7分饮食”。夏季减肥要管住嘴,分享5道低脂美食,做法简单,营养又低卡,特别是最后一款,是复刻。

〔超诱人9道美食〕哈哈都喜欢吃么?喜欢就不要犹豫学起来啦~ ​

超诱人系列!哈哈都喜欢吃么?喜欢就不要犹豫学起来啦~ ​喜欢美食的话就关注小编吧!每天给您分享好吃的美食嗷!关注我的人都恭喜发财嗷!@头条美食 #美食# #吃在中国# #吃在四海八方# #美食记#

吃遍南宁这8条老字号美食街,有一半都是十年以上的老店!

其实小吃货也会发愁除了吃什么都不想干的周末都可以怎么安排。在南宁光是传统小吃你就能吃到将近100种不如先把逛吃线路安排上。老友粉、糯米饭、炖品、卤味、生榨、酸嘢。六处老字号聚集。不少朋友来南宁的时候就会问我只有一天时间,在南宁怎么吃才够味。

为了长大自己的罩杯,我摄入了这些美食

丰胸的方法有很多,而饮食丰胸虽然效果慢,但是却是最安全有效的一种方法。在这里,要为大家详细介绍的就是饮食丰胸应该吃什么,以及还有哪些汤品可以帮助女性丰胸,快来一起看看吧。首先,女性丰胸吃什么?木瓜牛奶木瓜有助于胸部的发育,当木瓜牛奶配合在一

假日安排40余道美食分享,按菜谱精心烹饪,做一个幸福的吃货

曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享

郑州市中原区6大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝

中原区位于郑州市区西部,是郑州市建立比较早的直辖区之一,下面给大家分享一下到了中原区要品尝一下的6道地方美食。1、合记烩面合记羊肉烩面,选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精制面粉,兑入适量盐碱和成软面,经

河北衡水出了名的六大特色美食,每一种都让人垂涎欲滴,你吃过吗

河北衡水出了名的六大特色美食,每一种都让人垂涎欲滴,你吃过吗?衡水位于河北省东南部,有两个名闻天下的品牌:一是衡水老白干酒,二是衡水中学。也是一个有着悠久的历史,和厚重的文化底蕴的城,就连衡水湖的存在让这座城市显得更加生机勃勃,让我们倍感舒

能源新都、塞上明珠,榆林和鄂尔多斯,究竟谁更强?

我们都知道,能源特别是黑色能源是非可再生的,也是我们人类,特别是中国生产生活最重要的根本性源泉。能源储量丰富的地区基本上都是富庶的地区,因为开采的能源都有不错的价格,由于附加值高、成本低,具有很高的经济价值。全球有很多能源发家的国家和城市,

借九边重镇榆林,说明朝往事

说起榆林,不得不说明朝。明朝对外政策以强硬著称,与各朝代相比,霸道硬盘。明朝初年,明军一边以大军扫灭元朝残部,一边以修长城的方式“拓地御边”。所以,也就有了榆林三十六堡。朱元璋几出塞外,将曾经不可一世的蒙古铁骑打的没有招架,就此曾经横跨欧亚

城市大了、绿色多了、水更清了……如今的榆林,认不出来了

城市大了、道路宽了、绿色多了、水更清了、城市越来越宜居…这是生活在榆林广大人民群众的真实感受。自撤地设市以来,榆林不断加快推进城市建设,城市面貌发生了日新月异的变化,人民群众获得了更多的幸福感与归属感。规划引领,拉大城市框架“20年前,城市

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控徐氏取名字大全理财投资网c语言中文官网北京旅游资讯网江门新闻媒体网今日渭南邵阳新闻头条网今日延安儋州新闻头条网梅州今日新闻网今日榆林嘉兴新闻头条网今日潍坊东莞头条新闻网黄冈新闻头条网雅安新闻头条网葡萄牙旅游网株洲新闻头条网今日济南怀化今日新闻网纳思达A股自行车之家物流信息网虚拟数字人官网平顶山新闻头条网商标注册查询官网网球运动网广西旅游网陈氏陈姓宝宝起名福州新闻资讯网
美食网-专业十大特色美食、全国出名特色美食、40道清淡家常菜谱大全、100例经典炒菜菜单、家庭小炒100款菜名、素菜菜谱名字大全、十大顶级素食菜谱、特色美食加盟排行榜资讯网。
美食菜谱网 llggg.cn©2022-2028版权所有