成都美食地图|用吃货的方式打开成都的一天,竟然是这样的

时间:2022-11-06 07:21:18 | 浏览:471

虽然老话说:“少不入川,老不出蜀”,但我觉得这个时代恰恰相反。少要入川,老要出蜀,才是正道。因为我们现在的节奏太快,总是赶着去争去抢,却不知道自己为何而争而抢。每每通宵加班掏空身体之后,我们独自一人在夜深人静的时候忍不住问自己:这就是我想要

虽然老话说:“少不入川,老不出蜀”,但我觉得这个时代恰恰相反。少要入川,老要出蜀,才是正道。


因为我们现在的节奏太快,总是赶着去争去抢,却不知道自己为何而争而抢。每每通宵加班掏空身体之后,我们独自一人在夜深人静的时候忍不住问自己:这就是我想要的生活吗?


但成都人骨子里就有一种超然物外的闲适,慢而不懒,任世界纷扰,我自有自己的节奏,在爱玩的年龄痛快去玩,过最让内心舒适的生活。

所以说少要入川,去感受那种摆脱他人节奏的生活,再去问自己:“我想要的生活到底是什么?”


而成都人的小日子,是一口一口吃出来的。如果用吃货的方式打开成都的一天,那么他应该是这样子的。


用一碗红油抄手,叫醒早晨

国民美食馄饨,南下到广州后成了云吞,到了四川后就成了抄手。用一碗红油抄手叫醒成都人的早晨,再磨人的瞌睡虫也会被馋虫打败。

最经典的抄手味儿,肯定还是藏在某条陈旧的小街小巷里。比如开在居民楼里的干海椒抄手,不是本地人真的不知道。抄手个人特大,肉又扎实,除了普通的猪肉馅,还有蟹籽虾仁馅,清汤、鸡汤、红油任你挑选,难怪有人愿意穿越大半个城市来吃一碗抄手。


再比如开了十几年的叶抄手,很多人都是打娃娃时候吃到成年的,特色就是浇头特多,牛肉、排骨、鸡杂……让一碗朴素的抄手顿时丰盛了起来。而且叶抄手24小时营业,为的就是让开出租的司机在半夜也能吃上一碗热乎乎的抄手。


牟抄手在温江甚是有名,也是一家不可动摇的老店了。尤其是他家的怪味抄手,让好奇的人总忍不住点上一碗。


更隐蔽的那就是重庆万州麻油抄手,竟然藏在菜市场的小巷子里,每每到了早餐时间,周围的居民必定是要来这里吃一碗抄手的。

要不是李宇春带火了这地方,这么一家好店怕是就这么隐姓埋名下去了。他们家的麻油抄手最招牌,不过只卖到中午,所以想吃的还得起早。


佰味抄手虽然外表不起眼,但是他家干拌的鱼香抄手和带汤藤椒抄手却是一绝,很多人就是因为这两样爱上这家抄手店的。尤其是藤椒抄手,虽然看着清汤寡水,不似麻油抄手那样诱人,但是味道却是又麻又香。


1.干海椒抄手地址:建设路71号82信箱21栋三单元一楼

2.叶抄手地址:观音阁后街3号附1号

3.牟抄手:温江区鱼凫路35号(红旗商场对面)

4.重庆万州麻油抄手:西体路新二村菜市场内(西体对面)

5.佰味抄手:一环路西三段71号(抚琴小区公交站后面,成都骨伤医院斜对面)


用一碗茶的时间,思考人生

很多人觉得喝茶是件很高大上的事情。成都茶馆遍布,成都人喜喝茶,但不是那种端着架子的喝法。


大树底下、人民公园,各种身份的人聚到鹤鸣茶社,弄几张桌子凳子,整点瓜子点心,最好再凑齐一桌麻将,泡上一壶盖碗茶,不贵,也就二三十,搓搓麻将唠唠嗑。再不济咱就坐在这个100多年的茶馆里发发呆思考下人生。

日子嘛,就要这么慢慢过!


对了,成都人惯用盖碗茶,茶碗、茶盖、茶船儿缺一不可,而且这茶盖的摆放也大有讲究。茶盖朝下靠着茶船,那就是招呼堂倌来添水来。如果临时有事要离开一下,在茶盖上放个树叶或者小石子,提醒老板不要收碗。茶盖朝上放在茶碗上,那就是告诉老板,可以收碗了。


演遍人生百态的悦来茶馆,是成都公认的戏窝子,也是市中心唯一一个可以看到川剧的茶馆。如果你不爱摆龙门阵,不妨来悦来茶馆坐一坐,看一出正宗的川剧表演,听一出经典评书,从他人的故事里感受功成名就时、悲欢离合事。


6.鹤鸣茶社地址:成都青羊区少城路12号人民公园内

7.悦来茶馆地址:华兴街54号。P.S.茶馆周一到周四有传统评书,票价6元(含茶水),周六下午2:00-4:00有川剧表演,票价18-33元(含茶水)


用一个蛋烘糕,回到小时候

要论成都人公认的童年美食,非蛋烘糕不可,用调制的面粉放在小平底锅上摊平,自己搭配上火腿、肉松、土豆丝、豆沙,外酥里香。


最好吃的蛋烘糕不在那些环境优雅的店里,而在街边的小推车上。如果你在街边看到一个老爷爷或老奶奶在小推车边做蛋烘糕,不要犹豫,直接上前去买上一个。


尤其是当你看到一家贴满明星照片和报道文章的陆记蛋烘糕,那你就是走了大运了,因为这就是成都蛋烘糕的元老之一,吃到它,你的成都蛋烘糕之旅算是圆满了。

和其他蛋烘糕不同的是,陆记的蛋烘糕还使用古老的蜂窝煤,口味众多,料都是老板自个炒的。尤其是怪味蛋烘糕,甜甜的辣辣的。


要说蛋烘糕界的网红,那非去年重出江湖的陈记蛋烘糕莫属。

73岁的陈大爷从80年代就开始摆摊卖蛋烘糕,一卖就是近30年,在成都蛋烘糕界声名在外。13年陈大爷的蛋烘糕停卖了之后,可把成都人馋坏了,所以三年后重新开业,虽然还是只有一个小摊,却总有人慕名而来。


在十八中上过学的孩子,最爱的还是那家老地方蛋烘糕,卖蛋烘糕的是一对老夫妻。很多学生从上学吃到毕业,一块蛋烘糕里面全是青春的味道。


在新华公园北门的小栅栏里,有一家无名蛋烘糕,摆摊的是一个大爷,从每天下午三点半到晚上七点,一摆就是十几年。他家的蛋烘糕特别厚,面糊还混入了芝麻,吃起来很香。


在温江的人,很多都是吃着彭记蛋烘糕长大的。除了招牌的蛋烘糕,卤牛肉也很受欢迎。老板勤于打游击,在小学和中学的门口轮流摆摊,开了二十多年,从没开过店,就靠一辆小推车走街串巷,而且周末节假日不卖。这么有个性的小摊,如果不是味道过硬,还真扛不住老板这样的脾性。


8.陆记蛋烘糕地址:成都市金牛区内曹家巷工人村2栋(近太升桥,12:30-17:00出摊)

9.陈记蛋烘糕地址:玉林东路玉林四巷

10.老地方蛋烘糕地址: 金罗路2号(近大院门口)

11.新华公园北门无名蛋烘糕地址:新华公园北门对面

12.彭记蛋烘糕地址:和平路口(温江二中旁)


吃一碗伤心凉粉,告别伤心

在成都,你经常可以看到一家写成“伤心凉粉”的小店。一碗凉粉,怎么就伤人心了呢?


不像有些不走心的凉粉,随便加一勺辣椒酱、滴两滴醋拌一拌就成,四川凉粉每一碗从佐料到磨粉制面都是用情极深,小米椒拌着豌豆粉,一口下去,心是凉了,浓烈的味道却让眼眶热了。

那些曾经因为委屈被生生憋回去的眼泪,也逃不过这一剂美味的催泪剂,一下子全部释放出来了。哭了的人还要笑着解释:我不是真的伤心,我是被辣着了。


在众多“伤心凉粉”店铺中,暑袜店的伤心凉粉算得上是老字号了,很多人去吃,都是为了吃一种回忆中的味道。


为了让人能够痛快地“伤心”,洞子口张老二凉粉可是在文殊院对面坚守了好多年,而且从未开过分店,筷子粗的甜水面,拌上秘制的酱料,咬下去极有弹性,又香又辣,这里的伤心独一份。


13.张老二凉粉地址:成都青羊区文殊院街39号

14.伤心凉粉(暑袜店)地址:锦江区暑袜南街34号(太平洋影城对面)


用一顿火锅、一锅串串,化解生活的辛辣

成都人火辣热情的性格,不知道是不是和喜爱吃火锅有关。


在成都吃火锅,你几乎不用纠结哪家好吃,因为这的火锅就没有不好吃的。重庆和四川的火锅到底哪个更好吃更正宗我不关心,奥巴马吃没吃过大妙、卡梅隆有没有拔草香天下小龙坎是不是真的要排好几个小时队、大龙炎是不是真的辣到爆炸,这些我都不关心。我只关心作为一个外地人去成都吃火锅,到底该不该点鸳鸯锅?


事实证明,还是入乡随俗地好,既然来了成都,怎么也要试一试正宗的麻辣火锅。若实在担心,不妨去巴蜀大宅门,相对来说口味不那么重,可以作为鸳鸯锅到麻辣锅的过度之选。


如果说对于火锅的起源重庆人表示怀疑,那么说到冷锅串串,谁也无法质疑成都串串绝对是全国最正宗、最好吃的。


成都撸串胜地“冒椒火辣”,一到晚市门口就大排长龙,现场可以用疯狂来形容。而这个麻辣小店背后,还有一段甜死人的爱情故事,据说老板就是因为老板娘爱吃串串,所以专门为她开了一家串串店。这可能是吃货理想中的爱情吧!


如果成都串串只是好吃也就算了,有些店还便宜的丧心便狂,比如开在成都最早的酒吧一条街的“串门”,号称全牛油,荤素都只要5毛钱一串。

占领了成都串串江湖半壁江山的钢管厂五区小月君肝串串香,几乎是无人不知,肉切成小小块,往滚烫的锅里一放,特别入味,蘸上它们家的特色油碟,调料和辣味互相中和,刚好入喉。


和串串难分伯仲的钵钵鸡,则是成都的另一张名片。一个瓦罐里浸满了荤素不一的串串,上面洒满白芝麻,不管是蔬菜还是鸡肉都充分吸收了汤汁的味道,让人忍不住一串接着一串吃下去。


钵钵鸡源于乐山,最好吃的钵钵鸡都是些不显眼的苍蝇馆子,比如乐山鲜知味钵钵鸡,店面不太,名气却不小,荤素五毛,搭配它们家的鸡汤饭,简直是天生一对。


又或是川大附近的重庆森林,文艺的店名下是活色生香的苍蝇小馆,它们家的钵钵鸡深得学生的喜爱。


15.冒椒火辣地址:成青羊区奎星楼街33号

16.串门-泥炉串串地址:芳邻路4号附36号

17.乐山钵钵鸡地址:草堂北路17号

18.重庆森林:郭家桥北街3号附6号


19.钢管厂五区小月君肝串串香,有很多分店:新华公园店(新华公园双林北支路335号)、锦华店( 二环路五段126号附101号万达广场对面)

20.大妙、香天下、小龙坎、大龙炎、巴蜀大宅门这些火锅店都是成都有名的火锅品牌,有很多分店,就不一一列举了,大家可以自行搜素哦~


在玉林路尽头的小酒馆,用一杯酒敬过去,一杯敬未来

成都人虽然闲适,但不代表他们没有夜生活,相反,成都的夜生活异常精彩。除了热火朝天的宵夜铺子,更少不了一家唱着民谣的酒吧。


赵雷唱红了《成都》之后,全国各地都有想去成都街头走一走,到玉林路尽头的小酒馆喝杯酒的文艺青年。


而这家小酒馆,就在玉林西路55号,1997年诞生,它在成都的地位不亚于杭州的酒球会,是独立音乐人的根据地。如果运气好的话,你还能碰上乐队演出。


但要论造星能力最强的酒吧,可能还是音乐房子,张靓颖、江映蓉等选秀歌手都曾经在这里驻唱过,驻唱歌手的水平和现场的氛围都不错,是个放松的好去处。


喜欢安静地听听歌、喝喝酒的人,必然会爱上35号民谣酒馆。因为酒馆的老板是真正懂音乐的人,他们写歌也唱歌,这里的氛围舒服地让人卸下防备,那只叫做“卤蛋”的金毛也好像拥有治愈人的超能力。


喜欢怀旧风的人,更偏爱七八公社酒馆。整个酒馆里复刻里80后的青春记忆,旧海报、旧沙发、小玩具,伴随着年代久远的老歌,给听歌人一记温柔的回忆杀。

最重要的是,它们家的酒都是自家酿的,米酒和梅子酒度数不高,回味很甜。


22.小酒馆地址:玉林西路55号

23.35号民谣酒馆地址:红星路35号木头房子

24.七八公社酒馆:地址:东门大桥东方时代商城三楼

25.音乐房子地址:四川省成都市武侯区玉林南路15 号玉林生活广场305 室

相关资讯

港股异动 | 京东方精电(00710)绩前涨超3% 中期业绩今日发布 拟2.3亿元收购成都京东方汽车电子40%股份

智通财经APP获悉,京东方精电(00710)绩前获资金追捧,股价抢跑涨超3%。截至发稿,涨322%,报1858港元,成交额122359万港元。消息面上,京东方精电将于今日发布中期业绩。公司此前发布盈喜,预期中期纯利将较去年同期的约9510万港元取得140%至180%之间的大幅增长。

京东方精电附属拟2.3亿元收购成都京东方汽车电子40%股份

2022年8月12日,港股上市公司京东方精电(00710HK)公告,当日,年加(公司全资附属公司)与京东方订立股权转让协议。据披露,京东方精电主要从事汽车及工业显示屏业务,具备单色显示屏製造产能以及TFT及触控屏显示模组装配产能。

成都、南宁等13个城市被交通运输部命名为国家公交都市建设示范城市

人民网北京8月19日电(记者王连香)据交通运输部消息,近日,交通运输部发布关于命名成都市等13个城市国家公交都市建设示范城市的通报,按照《交通运输部关于做好“十三五”期国家公交都市建设示范工程验收有关工作的通知》等部署安排,交通运输部受理了鞍山、昆山、湖州、金华、蚌埠、洛阳、南阳、驻马店、襄阳、常德、南宁、三亚、成都、自贡、泸州、重庆涪陵区16个城市人民政府提出的国家公交都市建设示范工程验收申请。

大咖云集、百味荟萃!南宁将举办一场吃吃吃的美食盛会,就在8月

邕城食美、邕城论道、邕城发布“三大篇章”8大主题演讲,3场圆桌论坛5大平台线上直播知名餐饮品牌、众多行业协会、餐饮。邕揽东盟·食通天下地标美食·引领味来2022年,地标美食行业盛会中华(南宁)美食地标产品发展大会将于8月25日在广西南宁开幕。

码住!西乡塘美食江湖中的“顶流”,了解一下

陈英宁告诉小新,目前诚如金正在研发“老友鱼”“木桶猪脚”“水蒸鸡”等预制菜,让广大食客不仅在店里能吃到老友味,在家里、在外地也能品尝到地道老友味。南宁肥仔饭店将继续承载着一代又一代南宁人的美食记忆,继续传承无数南宁老友们的味觉情怀。

成都、南宁等13个城市被交通运输部命名为国家公交都市建设示范城市

来源:【人民网】人民网北京8月19日电(记者王连香)据交通运输部消息,近日,交通运输部发布关于命名成都市等13个城市国家公交都市建设示范城市的通报,按照《交通运输部关于做好“十三五”期国家公交都市建设示范工程验收有关工作的通知》等部署安排,交通运输部受理了鞍山、昆山、湖州、金华、蚌埠、洛阳、南阳、驻马店、襄阳、常德、南宁、三亚、成都、自贡、泸州、重庆涪陵区16个城市人民政府提出的国家公交都市建设示范工程验收申请。

成都昨日新增本土“9+1”,最新活动轨迹公布

四川省新型冠状病毒肺炎疫情最新情况(8月20日发布)8月19日0—24时,四川新增本土确诊病例14例(成都9例,其中2例为既往无症状感染者转确诊。西藏来(返)川人员4例),新增本土无症状感染者1例(在成都。

成都昨日新增本土确诊病例9例,新增本土无症状感染者1例,详情公布→

@健康成都官微:【8月19日,我市新增本土确诊病例9例(2例为既往通报的本土无症状感染者转确诊),新增本土无症状感染者1例,均系省外来(返)蓉人员】来源: 四川发布

成都双流区、郫都区、金堂县紧急提示:对照自查,尽快报备

8月19日、20日,成都市双流区新冠肺炎疫情防控指挥部办公室、郫都区疫情防控指挥部专业疫情防控组、金堂县新冠肺炎疫情防控指挥部办公室先后发布紧急提示,详情如下。成都市双流区新冠肺炎疫情防控指挥部办公室2022年8月19日郫都区紧急提示根据疫情防控需要,为了您和他人的健康,请与以下时间和空间有重叠的人员主动报备,配合做好疫情防控措施。

成都,全国城市“最”大的一匹黑马

近年来,成都城市的快速崛起,让世人惊讶!世界500强企业,就有超过300家在成都安营扎寨。曾几何时,世界顶级酒店,奢侈品品牌,是东部沿海城市的专利。成都成都近年来引进诸多世界级酒店,奢侈品品牌,让世人惊叹成都,都成!

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控近视防控科普网五粮液A股株洲新闻头条网今日亳州陈氏陈姓宝宝起名三亚婚纱摄影网生肖牛运势网怀化今日新闻网张裕A股张裕葡萄酒张家界旅游网比亚迪A股零跑汽车港股行情今日蚌埠瘦身减肥训练营孙氏起名字大全物流信息网今日聊城南宁分之道官网莫斯科旅游网梧州六堡茶官网小霸王学习机伊力特A股票网韦尔股份A股苏宁易购股票通威股份A股斯达半导A股东南电子股票居家风水学兔宝宝起名网数字藏品系统开发
美食网-专业十大特色美食、全国出名特色美食、40道清淡家常菜谱大全、100例经典炒菜菜单、家庭小炒100款菜名、素菜菜谱名字大全、十大顶级素食菜谱、特色美食加盟排行榜资讯网。
美食菜谱网 llggg.cn©2022-2028版权所有