食在成都,三天两夜骨灰级美食打卡攻略

时间:2022-11-06 07:50:20 | 浏览:98

一提到成都,相信大多数人和我一样想到的一定是熊猫和火锅。对于一个吃货而言,美食地图上没有到成都打卡那简直是人生缺憾。小编今天就带大家去成都拔草那些网红美食地,你准备好了吗?深夜慎点,我怕你看了睡不着,肚子饿。记得转发收藏!【老成都火锅:如在

一提到成都,相信大多数人和我一样想到的一定是熊猫和火锅。对于一个吃货而言,美食地图上没有到成都打卡那简直是人生缺憾。小编今天就带大家去成都拔草那些网红美食地,你准备好了吗?深夜慎点,我怕你看了睡不着,肚子饿。记得转发收藏!

【老成都火锅:如在蜀】

以前不懂为什么"人生在世,火锅二字"。后来因为做了旅游美食自媒体,常年国内外奔波,突然发现出国越久越怀念火锅的味道。所以抵达成都,首要打卡的必须是火锅。如在蜀门面是一幅老照片做的墙画,个戴着眼镜的老先生骑着自行车,旁边还伸出一截板凳,听说成都人喜闻乐见的交通工具——耙耳朵。这波锦鲤有意思,第一印象就很好。

考虑到南方人对辣的承受程度,我很谨慎点了鸳鸯锅,一半番茄锅一半辣。老火锅牛油锅底底味醇厚,水一沸腾,香气四溢。

如在蜀必吃镇店菜:铺盖毛肚。毛肚几乎是成都扛把子们火锅的必备,如在蜀的毛肚正如其名——铺盖,够大,吃起来相当爽嫩。而且如在蜀的毛肚论斤卖,注册会员点半斤毛肚就送锅底。过瘾!

同样火锅涮菜品中必不可少的小黄喉也强烈推荐,嚼起来特别带劲,爽脆。

吃火锅必点菜还有成都特色菜:茴香现炸酥肉。口感外酥内嫩,加了茴香别有一番风味,并且它的干碟味道也很好。可以直接吃,也能把酥肉放到火锅里。

最特色是红酒肥牛,吃起来特别有仪式感的一道菜。吃的时候服务员会帮忙提起杯,将红酒把色泽鲜红的牛肉浸透,放入锅中翻滚片刻即熟。除了肉质嫩以外,还带着红酒的微香。

川渝一带的火锅蘸碟一边有三种:原汤、油碟和干碟。成都人则喜欢在里面加上香菜和蚝油提味。四川火锅就是一个大江湖,各家招式兼容并包遍地开花,热闹得很。如在蜀不仅是老成都口味,成都氛围的环境加上现切的新鲜菜品真的是让人不得不爱。

店名:如在蜀老火锅(春熙店)

地址:成都市武侯区玉林南路15号玉林生活广场一楼(如在蜀老火锅玉林店)

【回忆杀:马路边边麻辣烫】

老味道最成都一定不能错过人气网红店:马路边边麻辣烫。去晚了,门口就是人山人海。

走进去,满满的怀旧风,仿佛穿越到小时候读书那会,下课和同学去小卖部买零食的画面顿时浮现脑海。

锑锅串串,也是充满回忆杀。锅底可选经典麻辣烫锅底和牛油锅底。经典口味配干料碟,舀一勺辣汤开料碟,就这么地道。

上面就是我爱的各种:毛肚,兔腰,花蛤,土豆,超入味Q爽的火锅粉和最爱的冒脑花。

大家还可以拿手编簸箕去装荤素菜品,感受用一顿麻辣烫的时间搜寻三十年前的时代记忆。

店名:成都马路边边麻辣烫(致民路店)

地址:致民路48号(地铁3号线新南门站B出口)

【蝉联必吃榜:成都吃客】

荣登大众点评2017、2018的必吃榜餐厅的成都吃客,早就听说人气超火,果然一到店里就爆棚,店外就大排长龙。赶紧把握机会吃起来,首先就是特色烤鱼片,真正的色香味俱全。第一眼就忍不住动筷子,肉片超美味,辣味超劲,还送了酸菜鱼汤真的超下饭。

再来就是这个啤酒瓶装着的绝情蛙,饱满结实的蛙肉让人垂涎欲滴。麻辣鲜香再度加持,hold不住了。

小时候的糖醋小排,端上来仙气飘飘,吃起来仿佛回到小时候的味道。不辣的菜里面,强烈推荐的一道。

比较特色的是这个诚意十足的纸上焗鲜鲍。本以为只是点缀一两个鲍鱼,结果超出意外,一个接一个,关键口感特别好,底下的面因为吸收了汤汁相当可口。

个人还特别喜欢这个有年代穿越感的保温壶。里面装的是银耳雪梨汤,哈哈虽然暴露年纪的选择,但是养生首选。特别是秋冬时节,雪梨润肺,银耳降火,川菜好搭档哦。

成都吃客可以推荐的菜品蛮多的,还有裸奔坨坨虾,桂花酿番茄……实在是希望多呆几天每一样都尝尝。

店名:成都吃客(致民路店)

地址:致民路48号

【接地气系列的美照打卡地:宽窄巷子】

到成都不去宽窄巷子,就跟去成都不吃火锅一样会让人遗憾。

宽巷子代表了最成都、最市井的民间文化;原住民、龙堂客栈、精美的门头、梧桐树、街檐下的老茶馆……老成都的闲生活在宽巷子生动上演。成都是天府,窄巷子就是成都的"府"。一为收藏,一为丰富。窄巷子则是老成都的慢生活真实写照。

在宽窄巷子熙熙攘攘人潮中,有一个书店独辟一隅,闹中取静就是三联韬奋书店。

富有川西民居特色的四合院改造升级,先锋的设计风格与古朴的院落融为一体,传承着三联书店的悠久历史。

书店分为"三联生活"、"三联阅读"、"三联活动"三个空间。落地窗上简单却掷地有声的文字,与屋内明亮灯光下的木质桌椅,静享心香一瓣,书香中体悟人生。

【集渔泰式海鲜火锅】

一开始去集渔的时候,心生好奇,为什么老板会在以麻辣火锅著称的成都开泰式海鲜火锅?但到了集渔以后,发现这家高颜值的火锅店,原来有实力美味在撑腰。

海鲜火锅最重要就是食材的新鲜。无论是活鲍鱼还是鲜虾,螃蟹上来的时候都是鲜活的本尊。真不容易,吃起来不需要蘸酱就是原味的清甜。

满满的一桌,我们两个女生可以全部吃完它,不是因为饿,而是因为太好吃。下面就给大家一一揭秘哈。

首先,泰式冬阴功锅底真的很地道。本吃货亲自认证这个汤底够地道。每锅原汤精选鱼鲜三小时慢火熬制,不添加任何调料,保证新鲜清淡口味和营养。

原汤锅底中,有鲜椰香茅、咖喱酸辣、鲜麻藤椒三种不同口味的现配的鲜料包可以选择,最后倒入新鲜的椰汁,这波操作看完已经蠢蠢欲动了。

除了火锅部分,最爱就是鲜虾刺身,泰式风情在唇齿间流动,一定要蘸酱吃,会有整个人的味蕾绽放的感觉。

他们家甜品也是一个亮点,用餐过程会有服务员推着甜品车过来,像港式茶餐厅一样。推荐这道海盐杏仁爆浆蛋糕,拆开包装的那一刻,就忍不住大快朵颐。吃完才知道集渔泰式海鲜火锅是中国十大特色火锅品牌,第一家登陆美国纽约时报广场的泰式火锅品牌。冲着这一点必须推荐下。

店名:集渔泰式海鲜火锅(太古里店)

地址:成都市锦江区东大街下东大街段169号晶融汇二期

【好吃到流泪的:锅儿匠辣子鸡】

还没进店就被锅儿匠门口这一排辣椒阵仗给震慑住。对了下眼神,是对的辣子鸡。话不多说,直接开吃。

服务员上菜很麻利,光看不吃,就已经感受到来自辣椒家族的热辣拥抱对我们敞开。作为青红椒辣子鸡开创者,锅儿匠辣子鸡是一斤辣椒两斤鸡,黄金比例天然辣。每天只卖100份。选用农家仔公鸡搭配云南小米椒和贵州青米椒,小米辣增辣,二荆条增鲜。

真的是一边辣得流泪,一边根本停不下来进食的筷子,享受辣子里找鸡的乐趣。创意是这家还推出辣子鸡的格式花样菜品。鲜香麻辣的辣子鸡搭配花甲、美蛙、螃蟹和意面等等,我喜欢。我们这就是加意面的,意想不到的好吃,滋溜一下,劲道的意面带着辣味浓香,真心赞。

必吃菜:熊阿兵棒棒鸡。源自雅安荥经周记棒棒鸡,真正的中华名菜,四川省级非遗,四川老字号。严选雅安土鸡,荥经山泉水,加上自制红油。鸡肉用木棒一锤一锤敲击切片,片片带皮片片带骨,肉质紧致,厚薄均匀。红油香辣不燥,入口滋味绵延悠长。

这里我还会推荐他们家的砂糖冰粉,这么有料的冰粉真心实意啊。最惊喜是里面还有甜酒糟和山楂片。清清凉降降火又开胃。

店名:锅儿匠辣子鸡(春熙路店)

地址:成都市锦江区红星路三段银石广场购物中心5楼

【绿植中的烤肉店:醉西昌】

步入醉西昌,你会觉得满满文艺ins风。特别是露天位,在绿植包围中享用肉食,这种混搭很fashion。

听说醉西昌从开业至今称霸成都烧烤,顾客往死里排队,还上了央视一套和湖南卫视。特色菜之一:包浆豆腐。熟了以后的豆腐,把它拣出来,用炭小火不放油自然烘熟。加上用炭灰焙制的干辣椒,花椒,茴香籽,花生碎,芝麻,盐和味精粉调成的佐料蘸着趁热放嘴里,回味无穷。

肉食动物毫无抵抗力的还有他们家的牛肉,五花肉和排骨。放在烤盘上滋滋作响,腌制过的排骨十分入味,大口吃肉的快感无法言语的美味。

裹上泡菜的五花肉,更是肥瘦相宜,喷香遇上泡菜清脆,口感层次更加丰富。

没记错的话,这是我第一次吃烤小肠,没想到一点都不肥腻,烤干些味道更香。

店名:醉西昌(鸿云店)

地址:成都市锦江区红星路三段银石广场购物中心5楼

【创意系列的美照打卡地:太古里】

太古里不用我多介绍大家都是经常在街拍里看到了。认准这只高频率出镜的大熊猫准没错。

夜晚拍摄感觉更加梦幻。毕竟成都的天气要碰上蓝天白云还是有点难。

成都远洋太古里的建筑设计独具一格,通过保留古老街巷与历史建筑,再融入2-3层的独栋建筑,川西风格的青瓦坡屋顶与格栅配以大面积落地玻璃幕墙,成都远洋太古里既传统又现代。

在这里我发现了一家我见过最萌的寺庙:千年古刹大慈寺。十二生肖的卡通塑像一字排开,和传统寺庙的风格大相径庭,却充满亲和力。

如果说十二生肖已经够给力了,这憨态可掬的小和尚更是超萌的。不知道谁将落下的银杏在前面堆了个桃心。此情此景,与太古里的"快里""慢里"完美融合的理念有异曲同工之妙。

另一个拍照好去处就是太古里的Line Friends Café & Store。门店外摆放着可妮兔、布朗熊、馒头人等经典卡通玩偶,这些玩偶以各种"萌态"或坐或立,加上周围设立的小车、座椅,犹如走进一座Line卡通小镇。可以和可妮兔一起坐上布朗熊拉的小车,或者坐在可妮兔、馒头人身边拍一张合影,又或者被帅帅的詹姆士"壁咚"。怎么创意怎么来。这就是一个吃货的成都行,希望你也能找到自己的"成都"味道。 关注我,一个爱吃爱玩的旅游小编!

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