美食菜谱网中华美食文化十大传统美食菜谱大全

成都是一座美食之城， 对于成都人来说，美食也是生活里重要组成部分。而成都人的热情，也造成了成都餐饮业的高度发达，到了成都不吃美食，总让人有入宝山空手而回的感觉。所以就由小编来介绍下成都美食吧！

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夫妻肺片

夫妻肺片，是一道四川成都名菜，由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，进行卤制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口，很多店铺看起来破破烂烂的，味道却好吃到炸裂，深受当地人的喜欢。

2

芋儿鸡

芋儿和鸡有多配，只有四川人才晓得。芋头在四川被称之为芋儿，高压锅压过的芋儿非常软糯，作为川渝地区的江湖菜，上桌的时候同样具有强烈的江湖气息，一盆或者一锅直接上桌，红红火火的鸡肉搭配芋儿，卖相可能不太好，不过味道绝对能征服你们的舌尖和胃。

3

钵钵鸡

钵钵鸡作为四川传统名小吃，从清代流传至今已有上百年的历史。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色，食用方便，多种口味可选择，配以特色鸡汤饭即可休闲品味，亦可作为一餐,有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

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兔头

在成都、遍地可见的兔头，很多人会觉得兔头没什么好吃的、肉很少，但是我要告诉你、吃兔头并不是为了吃肉、而是去享受兔头的那个鲜味，吃一个还想吃第二个，多种口味的兔头选择更是让你不知道如何选择的好。

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好了,以上就是给大家介绍的几种成都美食,欢迎大家评论留言;当然,成都除此之外,还有着许多其它的特色美食,欢迎小伙伴们留言分享。