提到名字就“想吃”的菲律宾街头美食,吸引了来自世界各地的食客

时间:2022-11-28 07:59:28 | 浏览:90

菲律宾菜肴的特色就是它的甜,酸,咸口味的大胆组合。无论是油炸、烧烤还是以任何方式烹制,菲律宾街头美食都是食客在探索这个东南亚国家时不容错过的美食。与许多其他东南亚国家一样,菲律宾也以其诱人的街头美食而闻名。最值得品尝的菲律宾特色街头美食Ha

菲律宾菜肴的特色就是它的甜,酸,咸口味的大胆组合。无论是油炸、烧烤还是以任何方式烹制,菲律宾街头美食都是食客在探索这个东南亚国家时不容错过的美食。

与许多其他东南亚国家一样,菲律宾也以其诱人的街头美食而闻名。

最值得品尝的菲律宾特色街头美食

Halo-Halo Kem 冰淇淋

Halo-Halo Kem 冰淇淋是一种把甜豆、果冻等东西一同掺在沾著炼奶的碎冰里食用的菲律宾甜点。Halo-Halo 不仅是为了帮助食客在炎热的夏天消暑,还是当地人最熟悉和最著名的菲律宾街头食品之一。

Halo-Halo Kem 冰淇淋

此甜点的起源不明确,有人说是在二次大战前有个来自日本的移民在菲律宾贩售混合著甜豆、牛奶的刨冰,该点心受到当地人民的欢迎后;菲律宾人也开始如法炮制并添加水果等配料方面的改良。

制作哈啰哈啰的方式是将碎冰放进容器里淋上炼奶或椰奶后;洒上像是红豆、鹰嘴豆、椰肉、水果切片、果冻等各式五花八门的甜零嘴,而在最后成品上加上一球冰淇淋也是常见的方法。

Kwek-kwek(菲律宾炸蛋)

Kwek-kwek是菲律宾常见的街头小吃,将鹌鹑蛋裹上用面粉、玉米粉和让Kwek Kwek呈现橘红色的秘密武器胭脂树粉下油锅炸至金黄酥脆,搭配酸辣酱汁,让人停不下来一颗接一颗地吃。

菲律宾街头炸蛋

kwek-kwek 的变体也常在街上出售,您可以在菲律宾旅行期间享用,称为“tokneneng”。这道菜的制作方式没有太大不同,只是用煮熟的鸭蛋代替鹌鹑蛋。

巴鲁特蛋

对于西方游客来说,Balut 有点……恐怖,但对于越南和中国部分食客来说,这种在菲律宾街头小吃已经不再陌生。Balut 就是中国的毛蛋,把即将孵化的鸡蛋或鸭蛋煮熟。

巴鲁特的鸡蛋

享用这道菜时,先用勺子轻敲鸡蛋,在鸡蛋的一端敲出一个小洞,对着刚敲的小洞吸一口里面的汤汁,这味道,简直太美了。然后把蛋壳去掉蘸上少许用盐、胡椒、葱和柠檬配制的调料,简直人间美味。

吐朗香蕉蛋糕

想象一下香蕉的细腻与甜味与糕点混合,然后油炸,淋上浓郁的手工焦糖酱。听到这里,你的嘴巴已经“流口水”了,我们邀请你来品尝turon——菲律宾街头甜食之一吧。

吐朗香蕉蛋糕

吐朗香蕉蛋糕通常由菠萝蜜和 saba 片制成 - 一种源自菲律宾的香蕉品种或浸有红糖的香蕉。为了让它更甜,在油炸后,香蕉蛋卷蘸上自制的焦糖酱,增加甜点的美味松脆。

Isaw . 烤肉

除非你是一个不吃肉的人,一旦你到了菲律宾,你就不能拒绝一道叫 Isaw 的菜。这是最廉价的菲律宾街头小吃,isaw 一般是腌猪肉,鸡心或鸡肠。先用秘制调料腌制,然后串起来烤。当你在街上闲逛时,烤肉的香气肯定会让你直咽口水。

Isaw . 烤肉

心脏干净,有嚼劲,酥脆,没有苦味。除了传统的版本,食客还可以享用其他美味的菲律宾特色烧烤。

Okoy 虾饼

菲律宾有名的街头小吃,油炸菜是必不可少的,okoy(或ukoy)就是其中之一。Okoy,通常用虾米、米粉和各种蔬菜如豆芽、土豆、南瓜和胡萝卜制成。Okoy 最好与香醋酱一起食用配上辣椒、洋葱和大蒜调味。

Okoy 虾饼

Okoy制作方法并不统一,街头小贩可以自己制作,制作出不同版本的 Okoy。无论是在餐厅菜单上还是街头小贩,okoy 都是菲律宾最受欢迎的小吃之一。

太和豆腐茶Taho

在享受了上面提到的这么多菲律宾小吃之后,是时候用这些便宜又美味的甜点重新平衡你的味蕾了。

Taho 是用黑糖浆融化的软豆腐和“高粱”珍珠的混合物。是菲律宾的街头最普遍的奶茶。当你看到一个女售货员在她身边提着两个水桶;较大的桶装有松软的豆腐,而第二个装有浸泡在黑糖浆中的珍珠,这意味着您来对地方了。

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