把捡来的垃圾煮成美食,这就是马尼拉贫民窟最受欢迎的食物

时间:2022-11-28 07:56:43 | 浏览:427

如果食物掉在桌子上,你会捡起来继续吃吗?如果食物掉在地上,你会捡起来继续吃吗?如果食物掉在垃圾堆里,你会捡起来继续吃吗?其实这个答案很简单,第一种情况下,很多人会捡起来继续吃,第二种几乎没人愿意,第三种不用说,肯定不会。要是给你说有这么一个

如果食物掉在桌子上,你会捡起来继续吃吗?


如果食物掉在地上,你会捡起来继续吃吗?


如果食物掉在垃圾堆里,你会捡起来继续吃吗?


其实这个答案很简单,第一种情况下,很多人会捡起来继续吃,第二种几乎没人愿意,第三种不用说,肯定不会。


要是给你说有这么一个地方,他们不仅在垃圾堆里找寻食物,还把找到的食物加工售卖出去,令人惊奇的是,这种食物还特别抢手。


“这怎么可能呢?最多就是电影情节吧”


但在菲律宾的马尼拉,这种荒诞的故事每天都在上演。


菲律宾共和国位于西太平洋,是东南亚一个多民族群岛国家,面积29.97万平方公里,人口约1.2亿。其特有的菲佣在整个世界的知名度都很高。


而马尼拉是菲律宾的首都,在人们的印象中,这是一个国际化的现代大都市,高楼大厦鳞次栉比,街上车水马龙,一直被人们称为亚洲小纽约,其繁华程度可见一斑。


在如此繁华的大都市背后,却隐藏着可怕的黑暗,就在离闹市区数公里远的地方,拥有着世界上最大的贫民窟之一——马尼拉贫民窟。


破旧的房屋,污水横流的街道,时不时跑过的老鼠,和空气中永远难闻的气味,无一不在显示着这里的贫穷与混乱,因为这里是马尼拉的垃圾倾倒场。


就是这样的环境,却是很多人赖以生存的家园,他们是菲律宾最底层的人物,没有工作,没有地位,没有一技之长,一直以来被人们厌恶,所有不好的标签被强行贴在他们身上,而其实他们就是一群普通的可怜人。


在这个贫民窟,吃饱饭永远是最困难的事情,每一个家庭成员又很多,怎么让大家吃饱饭,不会被饿死呢?


所以一种叫做“pagpag”的食物出现了。


Pagpag是一种混合型的食物,就是在垃圾堆里寻找人们丢下的肉类,主要是以鸡肉为主,捡回来经过清洗、油炸,再用袋子分成数包,就可以拿出售卖了,这就是Pagpag,其实叫“垃鸡”更合适。


如此匪夷所思的食物,正常人看都觉得恶心的东西,却是这里最受欢迎的食物,更是小孩们的最爱,甚至都形成了一条完整的产业链。


在这里,每天凌晨时分,垃圾车都会载着垃圾来到这里倾倒,而人们会早早守候在这里,寻找自己的目标。


每天的垃圾种类很多,这些人必须凭借经验找到中意的垃圾——闹市区快餐店的厨余垃圾,这里面有大量未吃完的剩余肉类。如果找到生活垃圾和工业垃圾,就注定白忙一场。


捡垃圾的人很多,所以动作一定要快,垃圾倾倒后的几分钟之内,人们一拥而上,其中不乏很多年幼的孩子。


在垃圾堆里翻找食物,除了要忍受肮脏和恶臭的气味以外,还需要对食物有一定的判断力,哪些食物是当天丢掉的,哪些食物不能吃,哪些食物可以吃……


这些都需要有一定经验才可以完成,有时遇到难以辨别的,还需要通过闻或者试吃来分辨。


捡来的这些肉块,他们少部分会拿回家,其他的都会卖给当地的小贩或者是“餐饮老板”,这些混杂着肉块跟骨头的食物,他们会先用水简单清洗一下,在全部放入锅中煮沸,捞出后再放入油锅中煎炸,炸至金黄以后,这些食物就基本完工了。


“餐椅老板”会把这些食物进行分类,肉多骨头少的为一类,这种贵一点。肉少骨头多的为另一类,这种就要便宜一点,在上面撒上一些调味料,并用袋子装好,放在门口的摊位上就可以售卖了。


这些食物的价格在20比索到50比索之间(人民币2.4元至6.3元之间),这么低的价格就能买到一包肉,足够家庭日常所需,因此,受到了贫民窟人民的青睐,制作好的食物很快就会被一扫而空。


除了大人会购买,很多时候,孩子们通过捡拾废品等方式,在赚到一些钱之后,也会买上一包跟朋友们分享,解解馋。


他们不知道这种食物有毒,对人体的危害性很大吗?


其实他们都知道,每一个马尼拉贫民窟的人,都清楚知道这种食物的生产过程,但他们没办法,在饿死和健康之间,他们选择了前者。


每天都有人因为食用这种食物发烧、呕吐、腹泻、痉挛……,但每当食物一摆放出来,很快又会被一扫而空。


直到今天,菲律宾还有20%的人处于贫困线以下,日工资不到80比索(10元人民币),所以,这个曾经只有少部分人吃的食物,被越来越多人所接受,成为了马尼拉贫民窟的主流。


有些人肯定说他们是因为懒才会导致这样的结果,但其实并不是这样,没有经历过的人永远不会懂,有些人光是活着就已经拼尽全力了。


你是怎么看待这种食物的?


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