美食菜谱网中华美食文化十大传统美食菜谱大全

比起“邻居”泰国和越南，菲律宾美食并不非常出名。但因其拥有超过7000座的海岛和丰富的历史，这个热带群岛同样有属于自己的风味美食。

现在就随着小编一起去品尝吧!

1.阿道包(Adobo)

阿道包(Adobo)是用醋腌制鸡肉或猪肉，将其焖熟，口感肥而不腻。由于腌渍的主要调味料为醋，故不易腐坏，且非常入味。也有一些阿多波是以乌贼和牡蛎烹调而成的。

Gerry"s Grill

一家融合式餐厅，有菲律宾当地美食，也有西餐，招牌是烤鱿鱼和阿道包。

地址：Station 1, Aklan Province, Philippines

2.烤猪腿(Crispy Pata)

烤猪腿是将腌过的猪腿烤到酥脆，切成小块上淋酱汁，加上蒜蓉、胡椒和醋，皮脆而肉香，味甘而不肥腻，吃时另加牛肚(ox tripe)和蔬菜。

Nami Boracay

餐厅在悬崖上，以无敌海景而闻名，是高端酒店里的餐厅，但价位没那么高。在风景好的地方用餐，味道可能就不那么重要了。餐厅不是很好找，有中文菜单，建议提前预约观景位置，去晚了只能坐中间

地址：Diniwid Beach, Philippines

3.菲式烧烤

烧烤最能反映菲律宾当地的风情。菲式烧烤是传统的菲式食物，有烤鸡,烤猪五花肉,烤鱼还有烤虾。

AA BBQ

AA BBQ是宿雾的连锁美食餐厅，非常有名。在当地，随手拦下一台出租车，告诉司机AA BBQ，司机先生绝对清楚的知道你指的是哪家店。一进餐厅，你可以看到各式新鲜肥美的海鲜成列在开放式的冰箱，可以自己挑选海鲜，然后到柜台告诉点餐人员你想要烹调的口味。

地址：AA BBQ, San Roque, Cebu City

4.烤乳猪(Lechon)

烤乳猪是这里具有代表性的食物，被当地人成为“勒琼”(Lechon)，逢年过节的时候，当地人就会当作是餐桌上的美味佳肴，这是一种猪肉作为原材料烘烤而成的，是纯正的猪肉，没有夹杂其他的食物，烤熟之后，蘸上当地人喜爱吃的醋和大蒜等调料，特别的美味。

Kamayan

Kamayan是有名的菲律宾传统菜连锁店，已有29年历史。在这里，顾客能够尝到各种菲律宾本土美食。除了味道一流，还有乐队现场演奏，深受欢迎。

Kamayan在菲律宾语言中原指“用手吃饭”，尽管店内提供餐具，但用手抓饭的传统也十分流行。

地址：523 Padre Faura Street Corner M Adriatico Streetermita, Metro Manila, 菲律宾

5.Halo-halo

Halo-halo在菲律宾语中的意思是混合，它其实是一种当地的特色甜品，将果子冻、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷饮，非常消暑清热。

Crazy Crepes

这家甜品店招牌非常醒目，色彩鲜艳。门口有三种文字的菜单可供选择，也有实物展示，可以照着样子买。有20-30种口味，价格不贵，味道偏甜。

地址：D"Mall de Boracay, Malay, Aklan

6.西班牙海鲜饭

菲律宾长滩岛的许多菜肴受西班牙影响颇深，岛上有许多以烹制道地西班牙焗海鲜饭闻名的餐厅。在满是海鲜的饭上，挤上几滴柠檬汁，口感清香。

Olé Spanish Tapas, Bar and Restaurant

岛上很著名的西班牙餐厅。推荐西班牙海鲜饭，金黄的米饭烧制得恰到好处，配上各种海鲜和柠檬汁，味道赞但略贵。

还推荐西班牙沙丁鱼、可塞拉诺火腿、西班牙曼彻格奶酪、橄榄和萨拉米香肠。

地址：D"Mall, Boracay Island, Station 2 White Beach, 5608, Philippines

7.牛骨汤(bulalo)

牛骨汤是菲律宾的国菜，它是用牛骨和牛腱长时间熬制成的，浓厚鲜美，喝后回味无穷。

Smoke Restaurant

这家店有非常出名的牛骨汤，卖相虽一般，味道却非常鲜美，基本每桌必点。店里的东西整体价格实惠，不过环境比较简陋，牛肉蘑菇饭、烤猪肉饭也很好吃。

地址：D"Mall, Station2 | White Beach, Aklan Province, Philippines