到越南中部不可错过的地方特色美食

时间:2022-11-28 16:31:05 | 浏览:529

南以其极其丰富多样的美食而闻名,尤其是在其中部地区,有许多著名的旅游胜地和美味的特色菜。 与我一同前往越南中部,了解这里的著名特色菜。来到越南中部地区——一个著名的旅游国度,美丽的海滩、诗意的岛屿与奇特的特产相结合,使这里成为吸引众多游客的

南以其极其丰富多样的美食而闻名,尤其是在其中部地区,有许多著名的旅游胜地和美味的特色菜。 与我一同前往越南中部,了解这里的著名特色菜。

来到越南中部地区——一个著名的旅游国度,美丽的海滩、诗意的岛屿与奇特的特产相结合,使这里成为吸引众多游客的地方之一。 所以今天我将和你一起去发现越南中部著名的夏季特色菜!

找出中部地区炎热夏日的菜肴

越南中部的夏季烹饪文化:

越南中部菜相当讲究形式,尤其是菜品的命名。最突出的是越南的古都顺化,这里被认为是越南中部美食的摇篮。

顺化的饮食文化分为皇家美食和民间美食。无论是美味的酒楼美食,还是抢眼且美味的街边小吃,从第一时间就给人们留下了深刻的印象。

越南中部地区的夏季特色菜以美味清凉的菜肴而闻名。这里的人的口味会比越南南北方地区,在包含习惯上,吃得更辣、更咸,所以中部菜丰富、醒目,给人们一种山海气息的感觉。

贻贝饭(Cơm hến)-顺化的奇特美食

贻贝饭是顺化著名的特产,包括极具吸引力的食材,如大米、贻贝、花生、香草、杨桃、菠萝、鱼露等,搭配贻贝肉汤,肉汤味道香甜,没有鱼腥味。

此外,贻贝脂肪含量极少,胆固醇低,对心脏有益,维生素B12和铁含量高,对贫血的人非常有益。

贻贝饭 - 著名的顺化特产

杏鱼沙拉(Gỏi cá mai)- 大海最好的馈赠

越南中部地区夏季炎热,酷暑难耐,所以这里的人们,总为自己选择清凉低脂、利于消化的菜肴。杏鱼沙拉是夏日的绝佳选择,因为杏鱼会带来清新感。

杏鱼是一种来自海洋的鱼,形如凤尾鱼,鱼体呈白色,只有两指小,扁而短。尤其是杏鱼没有鱼鳞,没有腥味,使沙拉一样鲜甜。

这道菜的不同之处在于,它用柠檬、杨桃、罗望子或醋来做鱼,可以保持鱼肉的新鲜和甜味。

同样重要的是这道菜的蘸酱,它由提取的鱼骨制成,还有肉末和蒜蓉辣椒酱,混合成一杯味道鲜美浓郁且奇特的蘸酱。

杏鱼沙拉——越南中部美食的精髓

海蜇粉(BÚN SỨA)- 炎热夏日特别推荐:

海蜇粉是越南中部地区的夏季特色菜,是极具特色的海味。这道菜的肉汤没有用太多的香料调味,而是用海鲜自身的甜咸味烹制而成。

海蜇粉的一个特点是肉汤必须淡雅、无油脂。吃的时候,你会感觉到肉汤和梭鱼、鲭鱼的甜味,最重要的是,还有几片清脆、清澈的海蜇丝。所有的这些,一起创造了一个著名且极其特色的越南中部菜品。

美味的海蜇汤粉,消暑解暑

罐头蛋糕(Bánh căn)-一道不容错过的菜品

来到越南中部地区,如果你还在纠结今天要吃什么,罐头蛋糕是不容错过的绝佳选择。 罐头蛋糕由米粉和各种馅料制成,如肉、蛋、虾、鱿鱼、蘑菇等,加上香草,配上糖醋鱼露或调味料酱。

罐头蛋糕也是一道美味又让人无法抗拒的越南中部特产

麻叶小蒸糕(BÁNH ÍT LÁ GAI)-越南中部的特色美食

麻叶小蒸糕是平定省著名的特产。这里的人们创造了一种美味的蒸糕,外层面团光滑,中间馅料奇特。

这种蒸糕的主要材料很简单,外层的面团是用糯米粉做的,这样可以帮助蒸糕有一个光滑、有弹性的衬衫。里面是青豆和椰子的组合,用来做甜蒸糕;咸味馅料,则以虾肉为馅料。

这个带刺的叶子蒸糕的特别之处在于小叶子汁(叶子是心形的,叶子的边缘是锯齿状的)。这种汁液可以帮助外皮呈现出奇特的黑色,这就是甜甜的麻叶小蒸糕的来源,这是一道非常清爽的夏季特色菜。

带有少量麻叶的蒸糕-美味的新鲜夏日

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