行走在越南·美食篇

时间:2022-11-28 18:49:56 | 浏览:35

胡志明市有很多古老的法式建筑,如胡志明市大剧院、统一宫、西宫邮局、圣母大教堂等。统一宫离大剧院也就一条街的距离,也是法国殖民时期留下来的建筑。现在应该是政府机关,不允许入内参观。我们当时在外面绕了几圈,还特地问了警卫人员能否入内,得到的答案

胡志明市有很多古老的法式建筑,如胡志明市大剧院、统一宫、西宫邮局、圣母大教堂等。统一宫离大剧院也就一条街的距离,也是法国殖民时期留下来的建筑。现在应该是政府机关,不允许入内参观。我们当时在外面绕了几圈,还特地问了警卫人员能否入内,得到的答案都是否定的。

统一宫的前面是胡志明广场,晚上比较热闹。有很多人会买杯饮料坐在广场上喝,一边看夜色,一边聊天,倒也是蛮惬意的。胡志明市是没有冬天的,这个季节去也是穿短袖短裤短裙,怎么凉爽怎么穿。当地的很多女孩子穿吊带裙,露出性感的小香肩,再搭上小巧的身材,倒也显得活泼动人。

一直以为热带地方的人长得黑,去了越南发现他们并没有想象中那么黑。越南女孩子皮肤还算白净,虽说身材稍显娇小了些,却也别具一种娇美。越南男人多为厚嘴唇,个子也不算太高,不如越南女子那般可爱。路上逛一圈,会发现他们衣着挺随便,很多人穿着拖鞋就上街了。

春节临近,越南的节日气氛也很浓重。商场街头都有专属的节日装饰,如粽子、元宝、金桔、鞭炮等。还有专门为了庆祝春节而搞的手工艺品展销活动,许多越南人穿了传统服饰去参加。在胡志明市见到最多的就是着奥黛的当地女子了,类似于旗袍的长衫搭配高腰的长裤,展现出越南女子的纤纤细腰,不禁使人想起女娲,一个人首蛇身的美人。越南女子中很少有看到身材发福的,即便是带着三四岁小孩的妇女,那腰也如水蛇一般细,不禁让人惊叹。为什么她们的身材能保持的那么好?要知道生产之后的女子身材是很容易走型的,尤其是腹部。

或许,这跟越南的饮食习惯有关系。越南菜中有很多是生吃的青菜,比如点一盘春卷吧,旁边必然放着一堆你不知道名字的青菜,那些都是让你蘸着酱生吃的。入乡随俗,我也曾勉强吃了几片菜叶子,觉得根本无法下咽。那青菜,味道怪怪的,真不知他们怎吃的下。

相较于越南菜,倒觉得越南饮料更好喝。在胡志明市的街头,随处都可以看到坐在街边喝饮料的人们。一个非常小而简便的饮料摊,一张非常小的桌子,一张非常小的凳子,一杯饮料,一杯茶。点果汁的话,会附送一杯茶。果汁和茶都是加冰的,不习惯喝冷饮的人到了越南可能会头疼。

越南人也喜欢喝咖啡,在街头的每一个转角都会有一家咖啡店。你可能找不到吃饭的地方,但你绝对不会找不到喝咖啡的地方。我虽不喜欢喝咖啡,也会去咖啡馆要杯咖啡或者饮料,感受下当地人那种怡然自得的悠闲。不知道越南最有名的咖啡馆是否是叫HIGHLANDS COFFEE的店,无论是在胡志明市还是在河内,看到最多的就是这家咖啡馆。

有一种叫EGG COFFEE的咖啡,被越南人奉为必尝的咖啡。其实我对咖啡没研究,也完全不感冒。身处于越南,被那种浓浓的咖啡文化熏陶着,也就不由自主地喝了几回咖啡了,所谓的EGG COFFEE也尝过,倒也不赖。一开始喝的时候有点甜,再喝又有点苦,随后就分不清是苦是甜了。正当你想细细品味,一杯咖啡又喝完了,不免有些尴尬哈!

话说回来,相较于咖啡,我更喜欢椰汁。在胡志明市那种炎热的天气下,椰汁既解渴又消暑。椰汁是非常绿色而健康的食品,既便宜又实惠,个人感觉是饮料里的上选。刚好我又是那种不喜欢喝加冰饮料的,点椰汁的话完全可以避免这种状况。

说到吃,就不能不提越式法棍。没见过的人肯定纳闷,越式法棍是个什么东西。通俗的来讲,就是面包,一种越南式的法国面包。在胡志明市的街头,随处可见贩卖越式法棍的小摊。看着那长长的一根面包,还有旁边那些乱七八糟的馅料,不由得萌生了要尝一尝的念头。然而,吃过一回之后就再也不想吃第二回了,也不觉得那法棍怎么吸引人了。路边摊上的面包一般没有烤过,吃的时候会很硬。而且加的牛肉、鸡肉、猪肉等的馅总有一种酸酸的味道,并没有想象中那么好吃。如果是在店里买,那面包在烤箱里先烤一下,倒是酥软很多。

还有一种就是越南河粉,这个也是大街小巷都有的买的。越南河粉有拌的,也有带汤的。早上吃的一般都是带汤的,味道还不错。那粉特别细,跟粉干差不多。我去一家河粉店吃过两次,见他们的汤都是熬的鸡汤,粉里面也会加鸡肉或者鸡杂,再放一些豆芽、萝卜和香菜,还有另一种类似于葱的青菜,可能是叫鼠尾草。他们会给你一份小的调料,里面有金桔、辣椒、盐巴、还有不知道名字的青菜。那辣椒看着不起眼,一片却能把你辣个半死。一开始不知道,加了好几片辣椒,吃的直冒火,以后再也不敢加了。

晚上吃的粉又完全不一样了。他们会先给你上一盘青菜,里面有豆芽、生菜,面端上来之后让你自己往里加。在国内吃面,一般青菜是直接放在开水里烫熟了再放到面里的,绝不会像这样放。而且,他们的面汤并不烫,青菜也根本烫不熟,看来他们是习惯了生吃。出于饮食安全考虑,青菜我根本不敢往面里放,也不敢像当地人那样直接生吃,单单吃个面就好了。

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