极致的美食,做给最可爱的宝宝们,多彩加拿大北极虾鱼糕

时间:2022-11-30 00:28:46 | 浏览:836

宝宝太小,虽然喜欢吃鱼,但是很怕鱼刺卡到,今天我们用北极虾做一道鱼糕, 鱼肉加虾肉,味道更加鲜美,做成鱼糕的形式比较适合老人和孩子,吃起来很方便, 口感细腻,味道鲜美,有了胡萝卜的点缀,颜值也不错哦 。By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人

宝宝太小,虽然喜欢吃鱼,但是很怕鱼刺卡到,今天我们用北极虾做一道鱼糕, 鱼肉加虾肉,味道更加鲜美,做成鱼糕的形式比较适合老人和孩子,吃起来很方便, 口感细腻,味道鲜美,有了胡萝卜的点缀,颜值也不错哦 。

By 八鲜过海 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 加拿大北极虾 30只

  • 巴沙鱼 250g

  • 鸡蛋 3个

  • 胡萝卜 1小块

  • 生粉 50g

  • 盐 15g

做法步骤

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海,这里人烟稀少,无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前,都要通过核酸检测,船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后,要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时,使用溯源码,确保安全。

2、准备食材如图。

3、北极虾清水冲洗一下,剥出虾仁,虾籽饱满,营养非常丰富,千万不要丢掉。

4、将洗好的巴沙鱼改刀切块。

5、胡萝卜去皮切片,烫软后切碎。

6、将蛋清与蛋黄分离。

7、巴沙鱼和北极虾放入搅拌机内,倒入一半蛋清。

8、搅拌成细腻的肉泥,加入少许生粉和盐,再加入胡萝卜碎,顺时搅拌均匀。

9、在容器底部铺优质,边缘抹油,倒入肉泥,稍稍压实按平。

10、放入蒸锅,蒸上10分钟。

11、这时候将蛋黄打散,10分钟后取出肉糕倒入蛋黄液。

12、继续蒸5分钟,晾凉后切片。

13、完成!

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