泰国旅游必吃的12道美食

时间:2022-12-01 17:27:20 | 浏览:13

曾经有人这样形容品尝泰国菜的感觉:入口时,酸酸甜甜,就像初恋;咽下去时,辛辣爽口,正如热恋;过后细细品味,回味悠长、香浓,正是幸福婚姻的滋味!在泰国数不尽的玉食珍馐中,以《泰国菜 • 泰必点》中记载的十二道风味最为著名。1、冬荫功汤 (To

曾经有人这样形容品尝泰国菜的感觉:入口时,酸酸甜甜,就像初恋;咽下去时,辛辣爽口,正如热恋;过后细细品味,回味悠长、香浓,正是幸福婚姻的滋味!在泰国数不尽的玉食珍馐中,以《泰国菜 • 泰必点》中记载的十二道风味最为著名。

1、冬荫功汤 (Tom Yum Goong)

“冬荫”泰语里意为酸辣,“功”指虾,合起来就是酸辣虾汤。其实冬荫功汤因为食材不同,叫法也不同。如果把虾换成鱿鱼、贝类等海鲜,就叫冬荫海鲜汤,换成鸡肉就变成冬荫鸡肉汤。但是冬荫功汤对胃的刺激性比较大,建议不要空腹喝,可以和主餐一起享用。

2、咖喱蟹(Fried Crab in Yellow Curry)

入口甜辣适中、细腻爽滑,肉蟹和黄咖喱完美融合。

3、马沙文咖喱(Mussaman Curry)

马沙文咖喱在CNN网站“2015年全球50种最美味食物”评选活动中荣居“万食之王”,但是这道菜通常没有猪肉做法。

4、绿咖喱鸡(Green Curry Chicken)

绿咖喱由香浓椰奶调制,加上软糯的鸡肉,再配以绿胡椒、辣椒、柠檬叶、泰式小茄瓜佐味,色泽轻柔自然,清香扑鼻,菜品微辣却鲜甜顺口。

另一种吃法是把绿咖喱汤汁浇在Kha Nomjin(一种细白的米线)上拌着吃,馥郁咖喱混搭细白米线,再现挤入泰国青柠檬汁,嗦上一口,酸爽滋味萦绕齿间,令人回味无穷。

5、泰国柠檬蒸鲈鱼(Snapper Steamed with Lemon)

其实国内也有很多清蒸鲈鱼,但是泰国的蒸鲈鱼别有一般滋味。泰国柠檬可以很好地去除鱼腥,再用当地特产的辣椒、香菜、生姜、鱼露调味,能够完美呈现出鲈鱼肉质的细嫩爽滑。

6、罗勒叶炒碎猪肉 (Fried Pork Minces with Basil)

这道美食在曼谷大街小巷、各式餐厅摊档都能品尝到,标配是泰式煎蛋+香米饭。

7、泰式猪肉末沙拉 (Lap Moo)

这道猪肉末沙拉以泰式调味为特色,既能削减辣感又清新爽口。

8、炭烤猪颈肉 (Charcoal-boiled Pork Neck)

炭烤后的猪颈肉带有独特的香茅和柠檬叶清香,连肥带瘦整片送入口中,鲜嫩、爽口、Q弹。蘸上当地特有的酸甜辣酱,更是别有一番滋味!

9、泰式鸡油饭(Khao Man Gai)

炸制或白切的鸡肉铺在茉莉香米饭上,吸收了鸡油、鸡汤的饱满饭粒,颗颗晶莹,油而不腻,口感软糯中稍带些许嚼劲。泰国人把它当作早点、午饭、晚餐甚至宵夜。

10、芒果糯米饭(Mango and Sticky Rice)

这道菜糯米饭、芒果各占一半,吃起了甜糯爽口,大概只有泰国人才能想出如此美味吧。

11、泰式炒粉 (Pad Thai)

乍一看很像潮汕地区的炒粿条,但是,泰式米粉比粿条更细更薄,更具柔韧度,所用调味料也非常泰式并且更丰富。

12、青木瓜沙拉(Som Tam)

青木瓜沙,泰国第一平民美食。凉拌木瓜丝最传统的搭配是泰式烤鸡、手抓糯米饭。

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