那些年,我们被韩剧安利的美食

时间:2022-12-02 02:10:26 | 浏览:384

那些年,我们被韩剧安利的美食这年头,每换一部韩剧,大众就要换一任老公或老婆。每部韩剧似乎永远都在上演着同样的情节:永远不变的帅气又专情的男主、把中央空调风吹遍大江南北的男二、傻白甜但运气好到上辈子大概拯救了银河系的女主与婊属性直线上升的女二

那些年,我们被韩剧安利的美食

这年头,每换一部韩剧,大众就要换一任老公或老婆。每部韩剧似乎永远都在上演着同样的情节:永远不变的帅气又专情的男主、把中央空调风吹遍大江南北的男二、傻白甜但运气好到上辈子大概拯救了银河系的女主与婊属性直线上升的女二。

长腿“欧巴”和貌美“欧尼”们不光颜值高,还是吃饭专业户“饭模”。一部韩剧下来,他们在吃饭上面贡献了炉火纯青的演技,以至于观众看脸的同时还能够事后回忆起来满脑子都是他们大口吃喝的表情,被安利得每次都忍不住想要呐喊:“我也要吃XX!”

▍石锅拌饭

这不是一般的拌饭,是表达“爱意”的拌饭。

石锅拌饭可以说是韩国的国民料理,又名“韩国拌饭”,是韩国特有的米饭料理。据说拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接烹煮,而且保温效果好,米饭底层有一层锅巴。

在韩国,吃“石锅拌饭”是爱情的象征。如果情人一起上餐馆点“石锅拌饭”的话,男生必须得先替女友搅好拌饭,万一女朋友食量小吃不完,男生还要帮女友把剩下的饭菜全部吃光。这种十分有趣的设定也就决定了在以爱情为主旋律的韩剧里,石锅拌饭必然成为抢镜的角色。

《浪漫满屋》里Rain饰演的歌星男主从没吃过这种平民拌饭,有一天趁女主不在家偷偷尝试,结果一下扫荡了整盆拌饭,吃到胃疼。同样是宋慧乔主演的《太阳的后裔》里,刘时镇和姜暮烟第一次在家约会时,吃的就是石锅拌饭。

各位一起来吃狗粮


▍治愈系拉面

韩式拉面,也就是泡面,在韩剧里出现的频率和韩国泡菜一样高。韩国人喜欢吃拉面,认为拉面快捷、方便、又好吃。据相关数据显示,韩国人均食用拉面76包。韩国自认为韩式拉面比中国泡面更健康,少油少腻,所以拉面也是韩国家家户户必备的快捷食品。

韩国的“拉面文化”到底深厚到什么程度呢?在韩国,一提到拉面,韩国人都会一本正经地说:“好吃!真的很好吃!”然后再问你喜不喜欢吃,如果你说喜欢,那么他们就会激起澎湃共鸣,如果你说不喜欢,他们就会很奇怪地问你为什么,并露出失望的神情。

《蓝色大海的传说》中,全智贤扮演的美人鱼初到陆地,从穿衣到吃饭,一切都要从头学起。而李敏镐扮演的骗子许俊宰,和美人鱼在教堂时,就是教美人鱼使用筷子吃拉面。《请回答1988》中,双门洞的小伙伴们相聚一起最喜欢的事情就是在崔泽房间里一起吃拉面;《来自星星的你》中全智贤扮演的千颂伊,当遭遇记者围堵而暂住都敏俊家时,就提出了要和对方一起吃拉面的想法。《继承者们》里,女主经常看到金宇彬饰演的富二代在便利店吃泡面。《The K2》里,隐姓埋名的总统女儿偷着煮了一锅拉面。

总之在韩剧里,不管有钱没钱,人人都爱拉面,不管遇到多大的挫折和困难,只要吃上一碗热腾腾的拉面,瞬间就好了。


▍万能的泡菜

早在2000年前的新罗王朝,泡菜就已经占据了韩国人的餐桌,传承多年,当真是韩国一宝。没吃过泡菜的人大概也会对韩剧中泡菜的重要性有深刻的体会:不是全家桶也不是必胜客,一盘泡菜可以让一家多少口人围坐饭桌其乐融融,祥和又温馨。

韩国的电视剧中无论青春偶像剧还是日常生活剧,更不用说传统题材的历史剧中(比如《大长今》里的传统美食盛宴),无论你是高帅富还是白富美,帝王将相还是寻常百姓,屋檐下嚼上一口泡菜,吃的不是味道,是人间气息。

《花样男子》中金丝草一家人和具俊表一起做泡菜的场景,一下就把彼此之间的距离拉近了;《灰姑娘的姐姐》里,文根英为了家人制作泡菜而不辞辛劳;最为狗血的,莫过于《仍想要结婚的女人》里,泡菜成为试探儿媳妇的好帮手,金汎的妈妈想看看朴真熙,就带着自己做的泡菜为借口去看她。并且在那之后,能不能做泡菜,做出什么样的泡菜,成为男生让妈妈决定自己未来妻子的衡量标准,如此的狗血大概只有韩国人才能理解。

用泡菜打人,也只有韩国人能做到了

▍DuangDuangDuang的炒年糕

辣炒年糕也是韩剧里常出现的美食之一,软糯DuangDuang的年糕裹着厚厚的甜辣酱。

炒年糕在韩国的街头非常常见,尤其是夜幕降临,炒制年糕的小餐车们都会纷纷出动。韩国的年糕是朝鲜打糕的一种,与中国宁波年糕相仿,但烹调方式不同,这种小吃并不是用油炒制,而是用年糕和酱料在铁板上煮成的,烹制时加入充足的水可以让年糕条饱吸酱料。炒好的年糕色泽红亮、口感Q弹。

《宫》、《城市猎人》《魔女幼熙》、《Miss Korea》等多部韩剧里都曾出现过它的身影,更是成为平民女主最爱的食物之一。《宫》里的申彩静就算飞上枝头,成了王妃,也难以割舍这样的美味。


▍超饱腹的紫菜包饭

几乎每部韩剧里都会出现的紫菜包饭,真是韩国最平民的小吃之一。对于很多韩剧初级粉来说,紫菜包饭是个很奇异的存在——这玩意儿实在跟寿司长得太像了!虽然长得像日本寿司,但相比寿司所选取的高大上食材,紫菜包饭更像是“爱心便当”。米饭、腌萝卜、碎牛肉、蔬菜,用紫菜包卷成饭卷,再切成段。和日本的寿司极容易区分,紫菜包饭的米饭中添加的是油和盐,而寿司的米饭中添加的是醋。

紫菜包饭在韩国饮食文化中也扮演了多面的角色,可以做正餐,也可以做零食,从高档饭店到路边摊都可以见到,几乎每一部热播的韩剧中也都有紫菜包饭端上饭桌或给孩子作为便当的镜头。

《彩虹罗曼史》中,主角们为了出游,一天制作了200个紫菜包饭出售;《浪漫满屋》中,宋慧乔带着紫菜包饭去探班,互喂紫菜包饭也成了新婚夫妻的秀恩爱手段;《拜托小姐》里,大小姐尹恩惠学做紫菜包饭被佣人们围观《看了又看》中,紫菜包饭更是做了又做,女儿能成功的卷好紫菜包饭就会被妈妈夸奖“可以嫁人了”。

万万没想到,看脸的韩剧竟然也能填饱肚子啊。

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