12年才成熟,能酿最烈的酒,国外当美食,南方种植却当观赏

时间:2023-01-07 19:48:48 | 浏览:897

好像酒这种饮品,不论在哪个国家都十分受欢迎,我们国家最出名的就是白酒,度数很高,而欧洲大部分国家都以喝红酒为主,在进行贸易交流的同时,红酒自然而然的被端上了家家户户的餐桌,这种度数较低的酒,如今很受女性欢迎,但除了红酒之外,还有一些别的外国

好像酒这种饮品,不论在哪个国家都十分受欢迎,我们国家最出名的就是白酒,度数很高,而欧洲大部分国家都以喝红酒为主,在进行贸易交流的同时,红酒自然而然的被端上了家家户户的餐桌,这种度数较低的酒,如今很受女性欢迎,但除了红酒之外,还有一些别的外国酒也进入到了市场上,例如被称之为墨西哥的灵魂的龙舌兰酒。而龙舌兰酒之所以会有这么一个神奇的称呼,主要还是靠了龙舌兰在墨西哥的超然地位,今天咱们要说的这种植物,就是这地位不凡的龙舌兰。

龙舌兰的种类多达一百多种,一般来说,用来酿酒的多半是蓝色龙舌兰,它要长12年才成熟,属于天门冬科龙舌兰属,是一种常绿大型草本植物,叶子的排列有些像是莲座,一棵成熟的龙舌兰起码会有三十多片叶子,更大的可能会有六十片,因为叶子往外生长,因此体形很大,有些像是芦荟叶,肉质茎比较肥大,一片能长一两米,却只有二十厘米宽,形状颇为奇特,远远看上去像个大型的菠萝。

在墨西哥,人们会专门采集龙舌兰莲座底部的新鲜的鳞茎,这可是个力气活,因为一个鳞茎的重量,毫不客气地说,大概有一百多斤,在以前当地人都是用马车来运送的,因为人力根本没办法抬动。这些鳞茎在被运送到酿酒厂之后,因为外皮过于结实,是需要用一把斧头来劈开,将里面的果肉和果汁取出来才能酿酒的。

或许只有这样神奇的植物,才能能酿出最烈的酒,龙舌兰酒的酒精含量高达百分之四十,是世界上相当有名的烈酒,因为龙舌兰开花即死,所以在一些专门种植龙舌兰的牧场,人们会在花剑尚未长出时,就把花剑直接砍掉,这样生长出的鳞茎会更大,果肉的含糖量可以更高,也能造出更好的龙舌兰酒。

龙舌兰除了可以做酒之外,在国外还当美食吃,据说在墨西哥有好几道专门用龙舌兰叶制作而成的传统美食,吃起来别具风味。另外,龙舌兰叶中还有很多的纤维,鞣制以后能够用来制作缆绳,非常结实耐用,不过近些年因为更廉价省事的化工纤维的出现,龙舌兰制作的缆绳在当地都已经很难看到了。

原产于美洲热带地区的龙舌兰相当不耐阴凉,最喜欢阳光充足且干燥的地方,这种植物打理起来很简单方便,如今我国南方部分省份就有引种栽培,作为开花即死的龙舌兰平时轻易都不会开花,大概要数十年才会轮到一次,但这样苛刻的开花条件是值得的,因为龙舌兰耗费数十年孕育而出的花朵相当的壮观,堪称大自然的奇迹。

龙舌兰的花朵非常漂亮,生长得十分高大,它的花序能够长到七八米高,花序上生长有或白色或浅黄色的花,人们只能在花序之下仰视花朵,或者从远方眺望,看起来很是壮观,观赏价值很高,因此哪怕它即可食用也能酿酒,但在我国南方种植却只当观赏用,这大概就是饮酒文化不同造成的差别吧,不知道大家有没有在日常生活中亲眼见过龙舌兰呢?

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